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【活動】每日食酒誌創意餐酒Party

主辦∣La Vie 設計美學站
講師∣陳上智(la marché圓頂市集創辦人)
日期∣2009年12月18日
場地∣幕府壽司
地址∣台北市敦化南路一段245號B1敦南誠品店 B1


每日食酒誌創意餐酒Party 同時也算是Patrick=陳上智 新書發表會,我想會以特別的餐酒聚會行銷主要藉由與喜愛品酒的朋友們更深入認識並分享他的經驗值,於是出版社La Vie就以Party方式 舉辦。

 
內景∣幕府壽司
品酒會99.9%會以西式餐點為主作搭配,而Patrick 卻大膽嘗試以日式料理搭配較冷門酒種的酒款與大家分享,也讓我們見識到另類的品酒會。

前菜∣薯泥沙拉

主菜∣招牌壽司

主菜∣生魚片

酒∣三款不同酒款
這次搭配的酒款酒種不常見,且不太適合自己喜好的酒款;僅當玩票性的認識及嘗試。

左∣Bouchard Père & Fils  Bourgogne La Vignée Pinot Noir
這款Pinot Noir 紅酒來自於法國布根地。除此之外Pinot Noir 主要產區遍布美國加州、奧勒岡州、紐西蘭等地。
Bouchard Pere et Fils可是大有來頭的,它始於1731年的最老字號葡萄酒商,也在經歷長達九個世代的家族經營,從專賣葡萄和葡萄酒的酒商到法國大革命之後開始陸續擁有頂尖葡萄園。

中∣Ancora Pinot Grigio Rosé
網路對此玫瑰红酒評價是有著強烈成熟漿果和櫻桃紅色果實的果香味。也挺建議作為開胃酒或搭配沙拉,冷盤,如香腸或熏雞肉或海鮮菜餚。

右∣2007 Beau Mayne Bordeaux Sauvignon
這款白酒是由法蘭絲代理。在此引述產品介紹:色澤淺黃帶亮麗青綠光采,果香芳郁並略呈花瓣幽香,結構均衡、口感清爽活潑,果味直延伸至後韻中,特別適合搭配各式海產及冷盤 。

主菜∣炙燒壽司 鮭魚
 
主菜∣炙燒壽司 新鮮干貝

主菜∣炙燒壽司 牛肉薄片

甜點∣抹茶茶凍
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