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【新竹】發現北埔客家庄:古蹟巡禮、體驗文化與品味美食


b. 金廣福公館 大門照
金廣福公館可是大有來頭,它是新竹縣境內唯一的國定古蹟(原國家一級古蹟);建築形式為四合院格局且外觀有著重新翻新的痕跡,我對公館建築構造簡捷,不似台灣其他傳統建物的過分花俏與華麗修飾而印象深刻,想起楊梅老家的客家村厝三合院也是這般地沉穩樸實的外表,堅固厚實的磚牆,隱述著客家人的務實簡樸精神。
客庄文化數位典藏資料介紹之歷史沿革:
清道光14年(西元1834年)淡水同知李嗣鄴,基於維護竹塹地區安全,補助一千銀圓,諭示九芎林庄總理姜秀鑾,於竹塹東南面設隘十五座,雇隘丁160 人,負責沿山防賽夏族人侵擾,次年清道光15年(西元1835年)更令姜秀鑾與竹塹城西門總理周邦正二人共組「金廣福墾號」,並將部份官隘與民隘劃歸金廣福經管,「金」字有得金多利的吉祥意義,「廣」則是廣東客籍人士,「福」代表福建閩南人,也代表官方有藉此融合閩客族群目的,開墾的龐大資金,除官方補助外其餘額款由姜周二人籌募合資辦理,同年入墾建「金廣福公館」,是一多功能辦公處,招募墾佃戶、收繳佃租、生活日用品補給、聚會空間也是移墾武裝指揮中心。至清光緒12年(西元1886年)劉銘傳開山撫番撤隘收回墾隘權,結束昔日功能。


c. 北埔村客家聚落 參觀地圖照(與數位典藏有關元素的創意合照)
由此小徑進入彷彿穿越時光隧道走入客家庄的真實生活,從中可看到當地鎮民仍保留許多深具傳統且務實的建築特色。
客庄文化數位典藏資料介紹之歷史沿革:
北埔是具代表性的典型傳統客家聚落,小小的老街區就有許多古蹟建築例如,金廣福公館、天水堂、慈天宮、姜阿新宅、姜氏家廟等精彩的有形文化資產,以及中元普渡、傳統客家歌謠等豐富的無形文化資產,交融出極具特色的老聚落氛圍。


d. 姜阿新故宅 建物外觀照
姜阿新故宅的「洋樓」宅邸在傳統建築群中顯得突出而別具歷史,外觀表面的水泥石材給人沉穩感,落地窗是以西式風格裝飾,吸引不少遊客在建物前停駐欣賞拍照,原本想入內觀賞卻在大門張貼公告,如前往參觀須事先預約申請唷!
客庄文化數位典藏資料介紹之歷史沿革:
姜阿新故宅自民國35年(西元1946年)開始興建,至民國38年(西元1949年)落成,歷時三年餘。當時,姜阿新之製茶事業如日正中天,客戶遍及日本、英國,因而決定拆除老宅倉庫興建一座洋樓,既可接待外賓,又可作為自宅,姜阿新則委託其表侄彭玉理建築師(竹東人),設計並負責監造,而姜阿新本人亦親自參與構思,繪製平面圖,當時參與建造之工匠、師傅均為北埔當地人。


e. 慈天宮(觀音廟) 大門門神照
當天經過時正巧遇到廟會節慶於此舉行,廟前正開演歌仔戲等民俗活動讓遊客回味,更充滿熱鬧的氣氛。
客庄文化數位典藏資料介紹之歷史沿革:
清道光15年(西元1835年)入墾時,墾首戶姜秀鑾在北埔建一小公館,將家族自大陸攜來的觀世音神像奉祀,墾民隘丁均前往祭拜,清道光26年(西元 1846年)姜秀鑾以八千元建木造廟宇-慈天宮,清同治13年(西元1874年)改建為兩殿兩廊兩橫屋之格局。廟內主祀觀音菩薩,配祀天上聖母媽祖,五榖神農先帝,文昌帝君,山三國王,三官大帝。左廂配祀義民爺,註生娘娘,福德正神。右廂配祀李嗣鄴,姜秀鑾,姜榮華祿位及後來移入的軍大王,楊大人香爐。





在建築內、在街道上、在美食中、更在小鎮的每一處角落,見識不同的客家精神。
 







來到北埔當然要品嚐道地的客家美食。

必嚐美食【粄條】

餐廳:老街板條
地址:新竹縣北埔鄉廟前街三十一號
北埔逛了一圈逛累,在地人很熱心地推薦正對面的「老街板條」,餐廳裡營造客家懷舊農情,可見四處擺放農家產物、茶壺與刨刀、泛黃書冊;而餐廳內提供道地的客家料理,超有鹹度 下飯的客家小炒、酸到夠味的薑絲炒大腸,滿是韭菜的鹹湯圓,湯底濃郁的清湯板條寬度比一般寬許多,在滑溜的清湯湯頭中吃得出麵皮的彈性度及Q嫩感。




必嚐美食【擂茶】
餐廳:天水茶房
地址:新竹縣北埔鄉廟前街三十五號
飯後在老街上找間古色古香的茶房好好休憩點份擂茶潤喉,讓你認識什麼是擂茶?如何擂茶?原來茶店老闆說擂茶在客家文化裡是招待貴賓的茶點,用陶製擂碗依序將茶葉、芝麻、花生等原料用木杵研磨成粉後,入冷熱開水沖泡調勻,碗裡滿是濃郁的茶香味,透過擂茶的趣味體驗過程中,更能認識客家的特色飲食文化。




行程規劃路線圖
古蹟巡禮、體驗文化與發現美食,深入北埔客家庄遊玩路線。

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